2005 年 3 月通过立法，要求建立该学院。同年，珀杜州长推迟了 2006 年国家预算中用于建造 29,000 平方英尺教学楼的 500 万美元拨款。
丹尼尔·考夫曼 (Daniel J. Kaufman) 是该学院的第一任校长。一个月后，董事会投票将该机构命名为“乔治亚格温内特学院”。
年底前，董事会批准了几个初始学士学位课程：生物学专业理学学士、心理学专业理学学士、幼儿教育专业教育理学学士（包括特殊教育认证资格）、技术管理专业应用科学学士、一般商业专业工商管理学士、放射技术理学学士、 和护理学学士学位。
佐治亚格温内特学院于 2006 年 8 月 18 日开业后，与佐治亚周边学院分离，正式成为 USG 的一部分。该学院招收了 118 名大三学生作为第一届学生。第二年秋天，GGC 招收了第一届新生。 2008年，学院举行了首届毕业典礼，共有17名学生毕业。
Georgia Gwinnett 于 2009 年 6 月获得南方学院与学校协会学院委员会的认证。GGC 开始提供历史、运动科学、数学、特殊教育、英语、政治学和刑事司法/犯罪学专业。
=== 扩张与成长 ===
GGC 于 2010 年开设了新的图书馆和学习中心以及第一批宿舍。当年秋季，学校有 5,300 名学生。 GGC 学生中心于 2011 年 1 月开业，新实验室大楼于 2011 年 8 月开业。2012 年秋季入学人数达到 9,400 人。
2013 年初，学院的联合健康与科学大楼破土动工，该大楼是科学技术学院和健康科学学院及其护理项目的未来所在地，该项目将于 2014 年秋季学期开始。
灰熊队于 2012-2013 学年开始参加全国校际田径协会的校际比赛。
2013年3月22日，GGC主席Daniel J. Kaufman被任命为格温内特商会新任主席。考夫曼自 GGC 2005 年成立以来一直担任校长，并于 2013 年 6 月 30 日辞去职务。佐治亚大学系统校长汉克·哈卡比 (Hank Huckaby) 宣布，他已任命时任 GGC 学术和学生事务副校长的斯坦利·“斯塔斯”·普雷切夫斯基 (Stanley "Stas" Preczewski) 担任临时校长。 2014 年 5 月，校长汉克·哈卡比 (Hank Huckaby) 宣布董事会批准了他任命普雷切夫斯基 (Preczewski) 为乔治亚州格温内特学院 (Georgia Gwinnett …
