凯恩艺术学院 ===
凯恩学院以前是人文、艺术与社会科学学院内的一个非学位授予机构，于 2010 年 7 月 1 日成为一所独立学院。凯恩艺术学院设有艺术与设计、音乐和戏剧艺术系，以及诺拉·埃克尔斯·哈里森艺术博物馆。表演设施包括达里尔·蔡斯美术中心 (Daryl Chase Fine Arts Center)，其中设有肯特音乐厅 (Kent Concert Hall) 等场馆，以及于 2006 年竣工的独立式 Manon Caine Russell-Kathryn Caine Wanlass 表演厅。这座拥有 400 个座位的表演厅由建筑公司 Sasaki Associates 设计，因其音质而受到认可。它因其建筑设计而荣获美国建筑师学会犹他州分会颁发的奖项。诺拉·埃克尔斯·哈里森艺术博物馆由建筑师爱德华·拉拉比·巴恩斯 (Edward Larrabee Barnes) 设计，于 1982 年开放，拥有山间地区最大的艺术收藏品之一。其藏品包括全国重要的陶瓷收藏、美洲原住民艺术作品，尤其是 1945 年以来在美国西部生产的艺术品。
USU 的音乐项目包括歌剧歌手迈克尔·巴勒姆 (Michael Ballam) 和 USU 常驻弦乐四重奏弗莱街四重奏 (Fry Street Quartet)。
===农业与应用科学学院===
农业与应用科学学院是 USU 的第一所学术学院，以突破性的动物遗传学、人类营养和食品科学研究以及植物和土壤科学、动物科学、兽医科学、经济学和应用农业方面的其他重大突破和全球推广而闻名。大学研究人员与爱达荷大学研究人员合作，在创造第一批克隆马方面发挥了重要作用。该学院还是绵羊基因组分类和研究国际项目的领导者。农学院包括八个系：动物、乳制品和兽医科学；应用经济学；应用科学、技术和教育；航空技术；景观设计与环境规划；营养学、营养学和食品科学；植物、土壤和气候；以及技术、设计和技术教育。
该学院也是犹他州第一个兽医博士 (DVM) 项目的所在地，现在在犹他州拥有自己的学院。该项目最初是与华盛顿普尔曼华盛顿州立大学合作的区域项目。
农业与应用科学学院还通过附近洛根机场的机库提供犹他州立大学的航空、飞行技术和无人机技术项目。
2013年，学院更名为农业与应用科学学院，以体现学院的广泛性质。
===工程学院===
工程学院授予六个工程学科的本科学位：生物、土木、计算机、电气、环境和机械。它还授予航空航天工程、复合材料和结构工程、空间系统工程和工程教育方面的研究生学位。工程学院受益于与 …
